Co zrobić z resztkami Benedyktynki DOM z połogu? Wiem, że powinnam wypić trochę każdego wieczoru przed snem, ale po prostu nigdy tego nie robię. Butelka nie jest wcale tania, a ja naprawdę lubię ten słodki, aromatyczny smak, więc wyrzucenie jej zdecydowanie nie wchodzi w grę. Więc użyłam go do gotowania! Zawartość alkoholu wyparuje podczas gotowania i pozostawi nam słodki zapach DOM. Więc zamiast używać chińskiego wina do gotowania lub japońskiego wina ryżowego, o które prosi przepis, po prostu zastępuję je DOM. Używałam go również do przygotowania sosu do spaghetti.



Składniki:

• 1 pierś z kurczaka bez skóry i kości, cienko pokrojona
• 1 mała czerwona cebula, cienko pokrojona
• 1 mała marchewka, cienko pokrojona
• 1-calowy kawałek imbiru, cienko pokrojony
• Olej rzepakowy do gotowania

Przyprawa do piersi z kurczaka: wino ryżowe, olej sezamowy, sól, biały pieprz, skrobia kukurydziana.

• 1 łyżka ciemnego sosu sojowego LKK premium
• 1/2 szklanki wody
• 2 łyżki Benedictine DOM

Metoda:

1. Najpierw zamarynować pierś z kurczaka powyższą marynatą, pozostawić w lodówce do czasu, aż będzie gotowa do użycia.

2. W woku rozgrzej olej do gotowania. Kiedy będzie gorący, dodać plasterki imbiru i smażyć aż do uzyskania aromatu. Dodaj czerwoną cebulę i mieszając smaż przez chwilę. Odłożyć mieszankę na bok i dodać marynowaną pierś z kurczaka, smażyć aż kurczak będzie ugotowany.

3, Wymieszać wszystko razem i dodać marchewkę. Smażyć jeszcze przez chwilę. Dodać ciemny sos sojowy, wodę i DOM. Dobrze wymieszać i zagotować, aby zredukować nieco sos. Podawać na gorąco. Zawartość alkoholu powinna wyparować podczas gotowania i pozostawić sos z aromatem DOM.