Powiedz NIE dla tłuszczów trans
Czuję, że muszę podnieść świadomość procesu przemysłowego tłuszczów trans lub znany również jako częściowo uwodorniony olej. Kilka lat temu było głośno o powadze tłuszczów trans, ale czy podjąłeś kroki, aby uniknąć spożywania żywności, która zawierała tłuszcze trans?
Tłuszcze trans (kwasy tłuszczowe trans) powstają w procesie przemysłowym, w którym do płynnego oleju roślinnego dodaje się atomy wodoru, aby uczynić go bardziej stałym. Częściowo uwodornione oleje są szeroko stosowane w handlu, ponieważ są tańsze, zapewniają dłuższy okres trwałości i wytwarzają pożądaną teksturę. Większość tłuszczów trans znajduje się w smażonych i pieczonych produktach, takich jak chleb, krakersy, pączki, frytki itp. Jest to jednak najbardziej śmiercionośny tłuszcz, znacznie gorszy od tłuszczów nasyconych. Jedzenie przemysłowego procesu tłuszcze trans zwiększy swój zły cholesterol (LDL) i zmniejszyć swój dobry cholesterol (HDL), a tym samym powoduje wzrost ryzyka choroby wieńcowej serca, udaru mózgu, raka, itp. Jest to bardzo ZŁY tłuszcz i na pewno nie chcesz, aby był w twoim ciele.
Proszę nie dać się nabrać na etykiety "zero tłuszczu trans" lub "trans fat free". Zgodnie z przepisami FDA, jeśli porcja tłuszczu trans jest mniejsza niż 0,5 grama, należy ją zadeklarować jako zero tłuszczu trans. Tak więc, jeśli porcja zawiera 0,48 grama tłuszczu trans, producent może zadeklarować ją jako zero tłuszczu trans w ich etykiecie faktów żywieniowych. Tak więc, nawet jeśli jest napisane zero tłuszczu trans, spójrz na listę składników, jeśli jest tam wymieniony częściowo uwodorniony olej, skrót lub olej uwodorniony, oznacza to, że zawiera on tłuszcz trans. Jednak w pełni uwodorniony olej nie ma tłuszczu trans i jest uważany za bezpieczny, na przykład masło orzechowe.
Tak więc, proszę sprawdzić etykiety faktów żywieniowych, gdy podnosisz pudełko swojego ulubionego krakersa, chipsów ziemniaczanych lub chleba i przeczytać listę składników. Odkryłem, że większość znanych marek ma częściowo uwodornione oleje w nim. Nie daj się też nabrać na skracanie beztłuszczowe, ponieważ nadal używa ono częściowo uwodornionego oleju, więc unikaj skracania za wszelką cenę. Jeśli wziąć odpowiedzialność za swoje życie i przestać kupować produkty, które używane częściowo uwodornione oleje, to będzie wysłać wiadomość do producentów. Gdy zobaczą, że ich sprzedaż spada, zadadzą pytanie, poszukają rozwiązania i zaczną używać w pełni uwodornionego oleju do swoich produktów, a my wszyscy na tym skorzystamy.
Jeśli chodzi o sieci fast foodów, KFC i Wendy używają teraz oleju beztłuszczowego trans do smażenia swoich potraw. Więc, idźcie wspierać sieci fast foodów, które nas słuchają i dokonały zmian (Wendy jest dobra w byciu pionierem zmian, zmian, które są dobre dla konsumentów). Ale co z restauracjami? Być może możemy zapytać kelnera/kelnerkę, jaki rodzaj oleju został użyty w kuchni i unikać zamawiania smażonego jedzenia. Ja tego nie robiłam, ale może powinnam zacząć pytać zwłaszcza te, w których bywamy często. Wiem, że kilka restauracji sieciowych zaczęło używać oleju bez tłuszczów trans w swoich restauracjach.
Mogę uważać się za szczęściarę, ponieważ mieszkam w Stanach Zjednoczonych, gdzie wszystkie produkty żywnościowe muszą być oznaczone etykietą z faktami żywieniowymi i użytymi składnikami. Ale co z ludźmi w Malezji? Co z chińskimi krakersami, takimi jak tau sar piah, hiong piah, herbatnikami, czy nadal używają skrótu do ich przygotowania? Po prostu sprawdźcie lub zapytajcie, kiedy tylko jest to możliwe.
Podsumowując, tłuszcze trans są śmiertelne, po spożyciu pozostaną w twoim ciele i będą robić śmieszne rzeczy, więc proszę weź odpowiedzialność za swoje życie dzisiaj (jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś) i przestań kupować jakiekolwiek produkty, które mają częściowo uwodorniony olej, uwodorniony olej i skrót na liście składników. Razem, jako konsumenci, możemy coś zmienić, pokażemy im, dlaczego ich sprzedaż spada i sprawimy, że będą nas słuchać. W rzeczywistości, sprawdź teraz krakersy w swojej spiżarni, mogę powiedzieć, że większość z nich ma częściowo uwodorniony olej na liście składników (najbardziej znana, lubiana marka, mówię ci!). Tak więc, zacznijmy już dziś od zmian, razem wygramy.
Tłuszcze trans (kwasy tłuszczowe trans) powstają w procesie przemysłowym, w którym do płynnego oleju roślinnego dodaje się atomy wodoru, aby uczynić go bardziej stałym. Częściowo uwodornione oleje są szeroko stosowane w handlu, ponieważ są tańsze, zapewniają dłuższy okres trwałości i wytwarzają pożądaną teksturę. Większość tłuszczów trans znajduje się w smażonych i pieczonych produktach, takich jak chleb, krakersy, pączki, frytki itp. Jest to jednak najbardziej śmiercionośny tłuszcz, znacznie gorszy od tłuszczów nasyconych. Jedzenie przemysłowego procesu tłuszcze trans zwiększy swój zły cholesterol (LDL) i zmniejszyć swój dobry cholesterol (HDL), a tym samym powoduje wzrost ryzyka choroby wieńcowej serca, udaru mózgu, raka, itp. Jest to bardzo ZŁY tłuszcz i na pewno nie chcesz, aby był w twoim ciele.
Proszę nie dać się nabrać na etykiety "zero tłuszczu trans" lub "trans fat free". Zgodnie z przepisami FDA, jeśli porcja tłuszczu trans jest mniejsza niż 0,5 grama, należy ją zadeklarować jako zero tłuszczu trans. Tak więc, jeśli porcja zawiera 0,48 grama tłuszczu trans, producent może zadeklarować ją jako zero tłuszczu trans w ich etykiecie faktów żywieniowych. Tak więc, nawet jeśli jest napisane zero tłuszczu trans, spójrz na listę składników, jeśli jest tam wymieniony częściowo uwodorniony olej, skrót lub olej uwodorniony, oznacza to, że zawiera on tłuszcz trans. Jednak w pełni uwodorniony olej nie ma tłuszczu trans i jest uważany za bezpieczny, na przykład masło orzechowe.
Tak więc, proszę sprawdzić etykiety faktów żywieniowych, gdy podnosisz pudełko swojego ulubionego krakersa, chipsów ziemniaczanych lub chleba i przeczytać listę składników. Odkryłem, że większość znanych marek ma częściowo uwodornione oleje w nim. Nie daj się też nabrać na skracanie beztłuszczowe, ponieważ nadal używa ono częściowo uwodornionego oleju, więc unikaj skracania za wszelką cenę. Jeśli wziąć odpowiedzialność za swoje życie i przestać kupować produkty, które używane częściowo uwodornione oleje, to będzie wysłać wiadomość do producentów. Gdy zobaczą, że ich sprzedaż spada, zadadzą pytanie, poszukają rozwiązania i zaczną używać w pełni uwodornionego oleju do swoich produktów, a my wszyscy na tym skorzystamy.
Jeśli chodzi o sieci fast foodów, KFC i Wendy używają teraz oleju beztłuszczowego trans do smażenia swoich potraw. Więc, idźcie wspierać sieci fast foodów, które nas słuchają i dokonały zmian (Wendy jest dobra w byciu pionierem zmian, zmian, które są dobre dla konsumentów). Ale co z restauracjami? Być może możemy zapytać kelnera/kelnerkę, jaki rodzaj oleju został użyty w kuchni i unikać zamawiania smażonego jedzenia. Ja tego nie robiłam, ale może powinnam zacząć pytać zwłaszcza te, w których bywamy często. Wiem, że kilka restauracji sieciowych zaczęło używać oleju bez tłuszczów trans w swoich restauracjach.
Mogę uważać się za szczęściarę, ponieważ mieszkam w Stanach Zjednoczonych, gdzie wszystkie produkty żywnościowe muszą być oznaczone etykietą z faktami żywieniowymi i użytymi składnikami. Ale co z ludźmi w Malezji? Co z chińskimi krakersami, takimi jak tau sar piah, hiong piah, herbatnikami, czy nadal używają skrótu do ich przygotowania? Po prostu sprawdźcie lub zapytajcie, kiedy tylko jest to możliwe.
Podsumowując, tłuszcze trans są śmiertelne, po spożyciu pozostaną w twoim ciele i będą robić śmieszne rzeczy, więc proszę weź odpowiedzialność za swoje życie dzisiaj (jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś) i przestań kupować jakiekolwiek produkty, które mają częściowo uwodorniony olej, uwodorniony olej i skrót na liście składników. Razem, jako konsumenci, możemy coś zmienić, pokażemy im, dlaczego ich sprzedaż spada i sprawimy, że będą nas słuchać. W rzeczywistości, sprawdź teraz krakersy w swojej spiżarni, mogę powiedzieć, że większość z nich ma częściowo uwodorniony olej na liście składników (najbardziej znana, lubiana marka, mówię ci!). Tak więc, zacznijmy już dziś od zmian, razem wygramy.
