Lipiec to szczyt sezonu grillowego i podczas gdy Ty uciekasz z kuchni na zewnątrz, ja mam dla Ciebie kilka wspaniałych przypraw, marynat i sosów, które możesz wypróbować!

Zacznijmy od wcierek!

Przyprawa to wspaniała kombinacja suszonych przypraw, którą, jak się domyślacie, naciera się mięso przed grillowaniem. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek, aby przyprawy lepiej przylegały do mięsa, a otrzymasz mokrą przyprawę. Mokre czy suche, przyprawy są świetne, ponieważ wymagają niewiele czasu na przygotowanie - wystarczy je wymieszać, natrzeć i grillować!

Przyprawy nie ograniczają się tylko do mięsa. Wypróbuj wspaniałą pastę do owoców morza i warzyw - nie krępuj się zmienić ilości lub dodać nowy smak, aby stworzyć swoją własną, wyjątkową pastę!

Uniwersalna pasta

• 4 łyżki cukru
• 3 łyżki stołowe soli koszernej
• 2 łyżeczki musztardy w proszku
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka cebuli w proszku
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku

Dodaj wszystkie składniki do średniej miski i wymieszaj, aby się połączyły. Posyp obficie wołowinę, wieprzowinę, owoce morza lub warzywa, a następnie pocieraj, aby pokryć wszystkie powierzchnie. Grillować do perfekcji.

Kawowy stek Rub

• 2 łyżki stołowe brązowego cukru
• 6 łyżek kawy rozpuszczalnej
• 2 łyżki soli koszernej
• 2 łyżki słodkiej papryki
• 2 łyżki czarnego pieprzu
• 1 łyżka pieprzu cayenne
• 2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1 łyżeczka cebuli w proszku

grillowane
Dirty Bird (Chicken) Rub

• 1 łyżka stołowa ciemnego brązowego cukru
• 1 łyżeczka białego cukru
• 2 łyżeczki czosnku w proszku
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka białego pieprzu
• 1/2 łyżeczki musztardy w proszku
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka mielonej szałwii

Owoce morza

• 3 łyżki stołowe suszonego kopru
• 2 łyżki stołowe suszonego oregano
• 2 łyżki stołowe sól koszerna
• 1 łyżeczka soli selerowej
• 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 liść laurowy, mielony