Chrupiące pieczone paski kurczaka
Zainspirowała mnie Gert i postanowiłam zrobić własną wersję. Mam trochę resztek pełnoziarnistych płatków z płatkami owsianymi i migdałami, których nikt już nie chce jeść, więc pomyślałam, że będzie to idealna chrupiąca panierka dla moich pasków kurczaka. Jeśli masz jakieś płatki zbożowe w domu, użyj ich do panierowania kurczaka, to idealny sposób na ich wykorzystanie. Ja użyłam bardzo prostych przypraw, które mam w domu, Ty możesz doprawić swoje jakkolwiek Ci się podobały. Moje płatki są lekko słodkie, więc moje pieczone paski kurczaka okazały się chrupiąco słodkie. Dobrze jest je jeść w ten sposób bez żadnego sosu do maczania. Moim dziewczynom bardzo smakowało. Crunchy Crunch i Crispy Crisp!
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka bez skóry i kości, pokrojone w paski
- Oliwa z oliwek
- Młynek do przyprawiania ziół włoskich
- Młynek do mielenia ostrej soli morskiej
- Młynek do przypraw do steków
- Młynek do papryki
- Sól koszerna
- Płatki zbożowe (typu cornflakes) do wyboru (moje mają w sobie migdały, owies i płatki kukurydziane), pokruszone
Metoda:
1. W misce, dodaj paski kurczaka i (A). Wymieszaj łyżką, aby dobrze wymieszać i pozostaw do zamarynowania na noc (lub kilka godzin) w lodówce.
2. Rozgrzać piekarnik do 400'F. Przygotować blachę do pieczenia wyłożoną folią aluminiową. Spryskać folię olejem rzepakowym w sprayu. Odstawić na bok.
3. Do innego talerza wsypać pokruszone płatki zbożowe. Ręką wziąć kawałek paska kurczaka i dobrze obtoczyć go w pokruszonych płatkach zbożowych i położyć na posmarowanej folią patelni. Wykończyć wszystkie paski kurczaka.
4. Piec w rozgrzanym piekarniku 400'F przez 10 minut. Podawać na ciepło lub gorąco.
Zgłaszam również mój przepis do wydarzenia Original Recipe prowadzonego przez Lore at Culinarty. Sprawdźcie przepisy innych w trzecim tygodniu miesiąca.
