Owsianka z resztek indyka
Mam resztki udźca z indyka dzięki uprzejmości Lily. Właściwie to poprosiłam ją o nie, żebym mogła zrobić następnego dnia kaszkę z indykiem :P Była naprawdę hojna i poprosiła mnie, żebym wzięła, więc wzięłam :P Dzięki Lily, bo teraz mamy cały dzień pysznej kaszki z indykiem. To był pierwszy raz, kiedy zrobiłam kaszę z indyka używając resztek, ponieważ nigdy wcześniej nie piekłam całego indyka. Ta kaszka okazała się bardzo dobra, bo dostała też kciuk w górę od mojego męża i dwóch dziewczynek. Evy poprosiła nawet o pudełko na lunch następnego dnia.
Składniki:
4 filiżanki ryżu
1 resztka indyka thigh
1 puszka słodkiej kukurydzy, odsączona (lub kukurydza mrożona)
1 miska brokułów
1 duża marchewka, pokrojona w plasterki
5 suszonych przegrzebków, namoczonych w gorącej wodzie, aż zmiękną
Chrupiące smażone szalotki
Dużo wody (trzeba będzie oszacować)
Przyprawy (do smaku):
Sól
Bulion z kurczaka granulowany
Biała i czarna paprykaświeżo rozgnieciona
Olej sezamowy
Sposób przygotowania:
1. W bardzo dużym garnku do gotowania bulionu, dodaj umyty ryż, resztki udka z indyka, suszone przegrzebki, brokuły, mrożone kukurydze (jeśli były używane) i marchewkę. Następnie dodaj dużo wody, z mojego pierwszego zdjęcia powinieneś mieć pojęcie, ile wody należy dodać (miej też pod ręką trochę gorącej wody na wypadek, gdybyś potrzebował więcej wody w połowie gotowania). Niech się zagotuje, a następnie obróć na niskie obroty, aby gotować na wolnym ogniu przez godzinę, mieszając od czasu do czasu.
2. Jeśli wyschnie, dodaj więcej wody i mieszaj dalej, aż ryż się rozpadnie. Dodaj chrupiące smażone szalotki i dopraw do smaku solą, bulionem drobiowym oraz białym i czarnym pieprzem. Dodaj kukurydzę z puszki (jeśli używasz) i mieszaj dalej, aż kaszka osiągnie pożądaną przez Ciebie konsystencję. Wyłączyć ogień i skropić olejem sezamowym, dobrze wymieszać przed podaniem.
